Programa de fidelización para restaurante: que la mesa vuelva

Cómo arrancar el programa de fidelización para tu restaurante

Cuando elegís el rubro Restaurante, el panel te propone 10 puntos por cada $1.000 gastados y un postre de regalo a los 500 puntos. Sumar por monto y no por visita tiene sentido acá: entre un menú ejecutivo y una cena con vino la cuenta cambia muchísimo.

Hacé la cuenta con tu carta. 500 puntos son $50.000 consumidos. Si tus postres están a $5.000, el premio equivale al 10% de lo que gastó el cliente, el techo del rango que recomendamos en cuántos puntos dar por compra. Si están a $7.000, ya equivale al 14%: subilo a 700 puntos. Ese porcentaje mide lo que el cliente siente que recibe, a precio de carta. Lo que sale de tu caja es otra cosa: lo que cuesta hacer el postre.

Muchos dueños de restaurante no arrancan porque imaginan que cada premio es un plato que pagan de su bolsillo. No tiene por qué ser así. Pensalo con un escenario de números redondos, no con un caso real: la cuenta promedio de tus noches es $40.000 y el premio es «10% off en cuentas de más de $60.000». La mesa que lo quiere usar agrega una entrada y un postre para pasar el monto, paga $60.000 y vos descontás $6.000 de una venta $20.000 más grande que la de siempre. Si esa mesa igual iba a gastar eso, el descuento sí es margen que resignás: por eso el umbral va por encima de tu promedio. El sistema no controla ese mínimo; la condición queda escrita en el título o en los términos del premio, y la mira quien cobra antes de canjearlo. Lo desarrollamos en la guía de premios sin poner plata de tu bolsillo.

¿Quién se lleva los puntos de la mesa?

Cada carga es de un cliente y un monto, así que la regla más simple para el equipo es: suma quien paga, por lo que paga. Si la mesa divide la cuenta en la caja, cada uno suma lo suyo en una carga aparte. Si paga uno con la tarjeta y los demás le transfieren, los puntos van todos a esa persona.

Un ejemplo con números redondos: una mesa de cuatro que gasta $80.000 y paga una sola persona le deja 800 puntos. Ya en esa cena tiene el postre y le sobran 300. No es un problema: el que organiza y trae gente es justo el cliente que querés que vuelva. Lo que no conviene es pedirle a la mesa que divida la cuenta solo por los puntos, con el mozo esperando. Para ese organizador está el premio de 1.000 puntos, que le da algo a qué apuntar después del primer postre.

El mediodía de semana y la noche del sábado

Un restaurante suele tener dos clientelas que se parecen poco. El habitué del mediodía viene dos o tres veces por semana, solo o con compañeros de trabajo, y gasta poco cada vez: con $15.000 por almuerzo llega al postre en su cuarta visita. La familia del fin de semana viene una vez al mes y gasta en una noche lo que el otro gasta en una semana.

Si tus noches de martes y miércoles quedan vacías, podés crear una bonificación que dé el doble de puntos esos días y en esa franja, y en los planes que incluyen campañas recurrentes, un aviso a la tarjeta del celular el día que corre. No hace falta bonificar el sábado, que se llena solo. Las bonificaciones están en los planes que las incluyen: lo que trae cada uno, en precios.

No se conecta con tu sistema de comandas, y está bien decirlo

Wappoints no se integra con tu sistema de comandas, con tu facturador ni con las apps de delivery. El monto se tipea en el panel al cobrar, desde el celular o la computadora de la caja, y los pedidos que entran por una app no suman solos. Es un paso de pocos segundos que alguien del equipo tiene que hacer en cada cuenta.

Cada persona puede tener su propia cuenta en el panel, como admin o como colaborador, hasta el tope de cuentas de tu plan. Así quien atiende la caja al mediodía y quien cierra a la noche cargan cada uno desde su usuario, sin compartir una contraseña.

El habitué del mediodía que dejó de venir

El cliente del almuerzo casi nunca se va enojado: cambió de oficina, empezó a trabajar desde la casa o le abrieron algo más cerca. Desde el panel podés mandarle una campaña a los clientes que hace más de 30 días que no vienen, o a los que están cerca de un premio, a la tarjeta del celular o por mail, con puntos de regalo si querés darle un motivo. Todos los planes incluyen al menos una campaña manual por mes; para el texto, mirá las plantillas para reactivar clientes inactivos.

En los planes que incluyen la recuperación automática, el sistema detecta solo a quien entra en la ventana de inactividad que elegiste y le manda el aviso. Cómo pensar cuándo insistir y con qué, en cómo recuperar clientes perdidos. Wappoints no le escribe al cliente por WhatsApp: él consulta sus puntos cuando quiere y le responde el menú, como contamos en fidelizar clientes por WhatsApp.